每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。
直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。
踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。
圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗
煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊
說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。
你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。
這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。
圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感
一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。
這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。
湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。
圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實
而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。
圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。
消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮
現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。
更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。
踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。
在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。
圖說：這四種口味可根據需求選擇
露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享
我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。
那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。
當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。
真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。
不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在
在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。
這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。
踏輕鍋物線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
踏輕料理是不是露營好選擇
如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕是不是整隻鴨也吃得到鴨胸
我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕火鍋份量實測
如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕料理包是不是退冰就能煮
林語堂：紀元旦 今天是廿四年二月四日，并非元旦，然我已于不知不覺中寫下這“紀元旦”三字題目了。這似乎如康有為所說吾腕有鬼歟？我怒目看日歷，明明是二月四日，但是—轉眼，又似不敢相信，心中有一種說不出陽春佳節的意味，迫著人喜躍。眼睛一閉，就看見幼時過元旦放炮游山拜年吃橘的影子。科學的理智無法鎮服心靈深底的蕩漾。就是此時執筆，也覺得百無聊賴，骨胳松軟，萬分苦痛，因為元旦在我們中國向來應該是一年三百六十日最清閑的一天。只因發稿期到，不容拖延，只好帶著硬干的精神，視死如歸，執起筆來，但是心中因此已煩悶起來。早晨起來，一開眼火爐上還接著紅燈籠，恍惚昨夜一頓除夕爐旁的情景猶在目前——因為昨夜我科學的理智已經打了一陣敗仗。早晨四時半在床上，已聽見斷斷續續的爆竹聲，忽如野炮遠攻，忽如機關槍襲擊，一時鬧忙，又一時涼寂，直至東方既白，布幔外已透進灰色的曙光。于是我起來，下樓，吃的又是桂圓條，雞肉面，接著又是家人來拜年。然后理智忽然發現，說《我的話》還未寫呢，理智與情感斗爭，于是情感屈服，我硬著心腸走來案前若無其事地照樣工作了。惟情感屈服是表面上的，內心仍在不安。此刻阿經端茶進來，我知道他心里在想“老爺真苦啊！” 因為向例，元旦是應該清閑的。我昨天就已感到這—層，這也可見環境之迫人。昨晨起床，我太太說“Y.T.你應該換禮服了！”我莫名其妙，因為禮服前天剛換的。“為什么？”我質問。“周媽今天要洗衣服，明天她不洗，后天也不洗，大后天也不洗。”我登時明白。元旦之神已經來臨了，我早料到我要屈服的，因為一人總該近情，不近情就成書呆。我登時明白，今天家人是準備不洗，不掃，不潑水，不拿刀剪。這在迷信說法是有所禁忌，但是我明白這迷信之來源：一句話說，就是大家一年到頭忙了三百六十天，也應該在這新年享一點點的清福。你看中國的老百姓—年的勞苦，你能吝他們這一點清福嗎？這是我初次的失敗。我再想到我兒時新年的快樂，因而想到春聯、紅燭、鞭炮、燈籠、走馬燈等。在陽歷新年，我想買，然而春聯走馬燈之類是買不到的。我有使小孩失了這種快樂的權利嗎？我于是決定到城隍廟一走，我對理智說，我不預備過新年，我不過要買春聯及走馬燈而已。一到城隍廟不知怎的，一買走馬燈也有了，兔燈也有了，國貨玩具也有了，竟然在歸途中發現梅(www.lz13.cn)花天竹也有了。好了，有就算有。梅花不是天天可以賞的嗎？到了家才知道我水仙也有了，是同鄉送來的，而碰巧上星期太太買來的一盆蘭花也正開了一莖，味極芬芳，但是我還在堅持，我決不過除夕。“晚上我要出去看電影，”我說。“怎么？”我太太說。“今晚×君要來家里吃飯。”我恍然大悟，才記得有這么一回事。我家有一位新訂婚的新娘子，前幾天已經當面約好新郎×君禮拜天晚上在家里用便飯。但是我并不準備吃年夜飯。我聞著水仙，由水仙之味，想到走馬燈，由走馬燈想到吾鄉的蘿卜果（年糕之類）。“今年家里沒人寄蘿卜果來，”我慨嘆的說。“因為廈門沒人來，不然他們一定會寄來，”我太太說。“武昌路廣東店不是有嗎？三四年前我就買過。”“不見得吧！”“一定有。”“我不相信。”“我買給你看。”三時半，我已手里提一簍蘿卜果乘一路公共汽車回來。四時半肚子餓，炒蘿卜果。但我還堅持我不是過除夕。五時半發現五歲的相如穿了一身紅衣服。“怎么穿紅衣服？”“黃媽給我穿的。”相如的紅衣服已經使我的戰線動搖了。六時發現火爐上點起一對大紅蠟燭，上有金字是“三陽開泰”“五色文明”。“誰點紅燭？”“周媽點的。”“誰買紅燭？”“還不是早上先生自己在城隍廟買的嗎？”“真有這回事嗎？”我問。“真是有鬼！我自己還不知道呢！”我的戰線已經動搖三分之二了。那時燭也點了，水仙正香，兔燈、走馬燈都點起來，爐火又是融融照人顏色。一時炮聲東南西北一齊起，震天響的炮聲像向我靈魂深處進攻。我是應該做理智的動物呢，還是應該做近情的人呢？但是此時理智已經薄弱，她的聲音是很低微的。這似乎已是所謂“心旌動搖”的時候了。我向來最喜鞭炮，抵抗不過這炮聲。“阿經，你拿這一塊錢買幾門天地炮，余者買鞭炮。要好的，響的。”我赧顏的說。 我寫不下去了。大約昨晚就是這樣過去。此刻炮聲又已四起。由野炮零散 林語堂作品_林語堂散文集 林語堂：說北平 林語堂蘇東坡傳讀后感分頁：123
知止，才能走長路 一個口吃的人，在悠閑自在地唱歌時，絕不會口吃；一個上臺演講就臉紅的人，在與愛人談心時一定能言善道。 發條上得太緊的表走不久；馬力加到極限的車開不長；繃得太緊的琴弦彈不久；情緒緊繃的人容易生病。因此，善用表的人不會把發條上得過緊；善駕車的人不會把車開得過快；善操琴的人不會讓琴弦繃得過緊；善養生的人則會常保持輕松愉快的心情。 第二次世界大戰期間，丘吉爾到北非蒙哥馬利住處閑談時，蒙哥馬利說：“我不喝酒，不抽煙，晚上10點準時睡覺，所以我現在還是100%的健康。”丘吉爾卻說：“我剛好跟你相反，既抽煙，又喝酒，而且從不準時睡覺，但我現在卻200%的健康。”很多人都覺得奇怪，像丘吉爾這樣一位身負重任、工作緊張的政治家，生活不規律，何以壽登大耄，而且還200%的健康呢？ 其實只要稍加留意，就可以知道他的健康有賴于持之以恒的鍛煉與輕松的心情。他抽煙、喝酒，又不準時睡覺，但在戰事最緊張的周末卻會去游泳，在選戰白熱化時會去釣魚，在演講結束后會去畫畫，而且經常叼著一支雪茄，放松心情。 放松心情的第一要素是“知止”。“知止”而心定，定而后能靜，靜而后能安，靜且安，怎么還會不輕松呢？ 第二要素是“謀定后動”。做任何事情，先有周密的安排，然后按部就班地去做，就能應付自如，不會手忙腳亂。在這瞬息萬變的社會里，難免有突發事件，此時更要沉住氣，詳細地安排。事事都謀定后而動，就能像謝安那樣，在淝水之戰的緊張時刻，還保有下棋的閑情逸致。 第三要素是不做能力范圍之外的事。身兼數職，容易顧此失彼，或用非所長、心余力絀，心情怎能輕松呢？ 第四要素是“拿得起，放得下”。千萬不要整天掛念某件事，否則不僅于身有害，且于事無補。 第五要素是在輕松的心情下工作。工作可緊張，但心情須輕松。在肩負重擔時，在寫作疲累時，不妨高歌兩曲。心情越緊張，工作越做不好。 一個口吃的人，在悠閑自在地唱歌時，絕不會口吃；一個上臺演講就臉紅的人，在與愛人談心時一定能言善道。總之，要身體健康、工作順利，就要在輕松的心情下工作。 最后一個要素則是保留空閑的時間。很多使我們心情緊張的事，都是因為時間短促，怕耽誤事造成的。（人生感悟 www.lz13.cn）若做每件事都留有余裕，就可不慌不忙、從容不迫了。其中一種做法是將鐘表的時間撥快一點，然后經常用鐘表上的時間提醒自己，如此就不會延誤急事了。 很多醫學家都說，在輕松的心情下吃東西較易消化；在緊張的心情下吃東西容易得胃病。心情愉悅的人容易入睡；情緒緊繃的人則容易失眠。一般而言，步調慢的人比較長壽，步調緊促的人，身體經常會出現毛病。 做好人，最大的受益人是自己 對自己的人生負責 理解了這些，你的人生就透徹了分頁：123
爸、媽二老辛苦一生，兄弟幾個又聚到了一起，來到父母的身邊，一起好好地與父母說說話，嘮嘮家常。 一見到二老，迫不及待地說：“爸、媽，我已經退休了，馱著負重的車，終于卸了駕。以前沒有較多的時間陪你們二老，以后會有更多的時間與你們說說話、拉拉家常，驅散你們二老的孤獨和凄涼。今年，你們二老還好嗎？”老大說。 二弟接著說：“爸、媽，我也在大哥退休后的第三年也退休了，也可以有更多的時間來看看你們了，你們高興嗎？”。 “爸、媽，以前為生活所迫，東奔西跑，無法顧及到你們，現在，我已經五十多歲了，以后會有更多的時間來看你們的。你們放心吧。”三弟說。 爸、媽沒有吭聲，四弟也沒有出聲。三個兒子來看他們，他們怎么不高興呢？。父母對子女的愛永遠珍藏在心里。形影不離。割不斷，舍不棄。他們是以這種沉默的方式，無聲勝有聲的表達，在向我們傳達著這份血緣鑄就的親情和大愛！ “爸、媽，你們可記得小時候嗎？我們母子五人，弟兄幾個在武漢的童年歲月里，父親奔赴云南支援三線建設，給我們留下了緊湊的五十元生活費用。父親也只有十幾元的生活費是屬于自己的。這僅有的五十元錢，是我們母子的‘活命錢’，緊吧吧的，一點也不敢多用。政府發的肉票、布票也都成了我們這個家的廢紙，全部送給了別人。家里窮的如碗里的白水清澈見底。看見別人的孩子腳上穿的尼絨襪，我們羨慕的要死。父親這一生任勞任怨，苦苦撐起了這個家。從來沒有因為這個家窮，放棄過拼搏的念頭。父親你卻對我們說過：‘堅持一下會過去的，你們要好好學習，長大要有知識。’我們把這句話記了一輩子。至今沒有忘記。我們也沒有因為這個窮讓我們抱怨和自卑。”老大飽含深情地說了這些話。 看著父親沒說一句話，母親也在一旁默默無聲，四弟也在那里不說一句話，聽著。 我們兄弟難受，往事一下子涌向心頭，淚水難以抑制。想必是爸、媽心里早已清楚那段苦楚的經歷，才在那里靜靜的思索、無聲的回憶。 ——幾個孩子在貧困中渡過了他們的童年，在相依為命；相互拉扯中長大。苦了這幾個孩子。正是在長身體的時候，沒吃過幾頓飽飯；沒穿過幾件新衣。寒冬臘月，幾個孩子只能躺在用稻草鋪的床上，相互依偎著御寒。可憐的孩子們：爸、媽為你們的童年落淚；為你們的現在感到欣慰。愿你們以后的每一天，身體安康，幸福！ 二弟接著說：“爸、媽，你們記得我到農村當知青的歲月嗎？為了養活自己，不給家里增加負擔，我拼命的勞動，是知青群里工分掙的最多的一個。太陽曬黑了我的皮膚，肩膀被擔子磨出了血泡。從來沒叫一聲苦，沒叫一點疼。招工到昆明市建工局后，勤學苦讀，掌握了房屋建筑的基本技能，成了一名高級建筑工程師，成了一名技術骨干，為你們爭了光。” 爸、媽沒有表態，四弟仍在一旁靜靜地聽著。 爸媽心里十分明白。四個孩子中，老二是最能吃苦的一個，高中畢業趕上了知青下鄉。在農村拼死拼活，吃苦耐勞，光著膀子干活，頂著烈日出工，汗流的最多，工分掙的最多，父母心疼的最多。靠著自己的能力，取得了現在讓人羨慕的成績。 三弟接著說：“爸、媽我以前工作較遠。現在回到昆明后，常年伴隨著你們身邊，噓寒問暖的少，照顧不周的多。兒孫常惹你們二老生氣，心感慚愧。你們的孫子，鵬鵬給你們生了一個大胖重孫。我們的這個家族中又添了一個第四代人。等他大一點時，我把他帶來看你們，讓你們這個太奶奶，太爺爺也高興高興，好嗎？” 爸、媽依舊沒有說話。四弟無言。 爸媽咋不知道，老三出生時，正趕上國家經濟三年困難時期，吃沒吃的，喝沒喝的，月子里一滴奶水都沒有。四個孩子中他是身體最差的一個。遠離父母，四處奔波做生意，到頭來，生意倒閉，現在是窮困潦倒，生活難以維計。父母最擔心和牽掛的就是他。 這些話，爸、媽已經聽進去了。 哦！還有四弟老黑的情況。 老大接著說：“老黑的女兒考上了醫科大學，你們的心血沒有白費，有了一個善終的結果。老四也從內心感激你們二老。感謝你們都七、八十歲的年紀了，還在一日一日地照顧孫女的生活起居。四弟也完成了他一生的責任，走完了人生的最后一程。他也該歇息一下了。他就在你們二老的旁邊不遠的地方長年的陪伴著你們。你們知道嗎？ 爸、媽一言不發，靜如泰山。 大海揚波，群山巍峨，日光偏西，余暉夕照。在這崇山峻嶺中，伴著一湖波濤，你們在群山中靜靜的安息、長眠。夕陽斜射在父母的墓碑上，肅穆莊嚴。鮮花和蔥郁簇擁著墓碑，把太多的回憶、凄苦、親情和思念留在了這里。兄弟三人起身向父母的英靈和四弟的英魂深深地鞠躬告別。…… 昔日貧家人六口，今朝荒冢已三人。 慈祥的父母，憨厚的四弟安息吧！待到菊花傲霜，大地換上金裝時，我們再來看你們！ 2021/3/23清明于昆明 >>>更多美文：情感日志
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